Sinds 1986 hebben we naast de slagerij ook een eigen boerderij, waar de varkens worden gehouden. Dit houdt de aanvoerlijn kort, bevordert de kwaliteit en zo kunnen we de prijs redelijk houden. Daarnaast kunnen wij zelf letten op de diervriendelijkheid en de leefomgeving van de varkens.

Op zondag 14 november was er een open dag op de boerderij, ter gelegenheid van het 25 jarig bestaan van slagerij Sjek Floor.

 

 

 

 

 

Richtlijnen van het vlees bij Sjek Floor:

De varkens zijn gehuisvest in ruime stallen met dik stro, en worden gevoerd met speciaal scharrelvarkensvoer, wat betekent dat er geen antibiotica en zware metalen in zitten.

De koeien die wij slachten zijn 3 tot 4 jaar oud. Zij hebben een aantal seizoenen in de wei gelopen.

De kalveren die we slachten hebben de hele zomer bij de koe gelopen.

De kippen betrekken we van een boer die deze op een diervriendelijke manier houdt. Deze boer let onder andere op voldoende bewegingsruimte, 70% graan in het voer en geen geeft geen overbodige preventieve inentingen.

Al ons lamsvlees is vers en komt uit Nieuw-Zeeland of van Texel, waar meer bewegingsruimte voor de lammeren is dan waar dan ook.

Al onze vleeswaren en worsten maken we zelf volgens oud recept zonder kleursof en met natuurlijke smaakstoffen.