KERSTASSORTIMENTSLIJST 2014
U kunt deze lijst gebruiken om vlees te bestellen en op te halen tot en met zaterdag 20 december. De drie dagen voor de kerst (maandag 22-12, dinsdag 23-12 en woensdag 24-12) is het bij ons zo druk, dan is het niet mogelijk om vlees te bestellen. Wij zullen er voor zorgen dat het gehele assortiment aanwezig is.
Wij maken een uitzondering voor de gourmetschalen. die kunt u dus wel bestellen voor maandag 22-12, dinsdag 23-12 en woensdag 24-12.
Nummer van de bestelling (voor 20 december ophalen!)_____
| Besteld door: |
| Adres: |
| Telefoon: |
| Wordt opgehaald op (de bestelling kan op zijn laatst 20 december worden opgehaald): |
| Gewijzigde openingstijden: maandag 22 dec. 9:00-18:00, dinsdag 23 dec. 9:00-18:00, woensdag 24 dec. 8:00-16:00.Gesloten op eerste en tweede Kerstdag . |
Varkensvlees van het Spaanse varken
van Sjek’s eigen boerderij in Eerbeek
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | |||
| Spaanse schouderfilet | € | 9,98 per kilo | |||
| Spaanse schouderfiletrollade | € | 9,98 per kilo | |||
| Spaanse varkensfiletrollade met spek en zwoerd | € | 9,98 per kilo | |||
| Rack van het Spaanse varken | € | 6,98 per kilo | |||
| Spaanse varkenshaas | € | 13,98 per kilo | |||
| Verse chorizo Spaanse worstjes | € | 7,98 per kilo | |||
| Schouder met been van het Spaanse varken | € | 4,98 per kilo | |||
| Porchetta rollade van varkensbuik | € | 5,98 per kilo | |||
WILD
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | ||
| Hertenbiefstuk | € | 2,49 per 100 gram | ||
| Hertenpoulet | € | 12,98 per kilo | ||
| Hertenbout zonder been | € | 1,98 per 100 gram | ||
| Hazenpoulet | € | 14,98 per kilo | ||
| Konijnenbout | € | 0,85 per 100 gram | ||
| stuks | Eendenborstfilet | € | 1,89 per 100 gram | |
| bakje(s) | Hazenpeper kant-en-klaar Per bakje van ±500 gramDit is vlees van hazenachterbouten, gemarineerd in rode wijn. Daarna is het vlees zachtjes gestoofd en op smaak gebracht met preiselbeeren (vossenbessen) en magere spekblokjes. | € | 8,50 per bakje | |
RUNDVLEES
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | |
| Ossenhaas | € | 4,98 per 100 gram | |
| Tournedos van de ossenhaas | € | 4,98 per 100 gram | |
| Hele Ossenhaas, deze weegt 2 tot 3 kilo per stuk | € | 25,- per kilo | |
| Als u de ossenhaas gevliest, in plakjes gesneden en gevacumeerd wilt hebben, dan zijn de kosten hiervoor; | € | 10,- per ossenhaas | |
| Tournedos van de biefstuk, per stuk gevacumeerd | € | 1,49 per 100 gram | |
| Kogelbiefstuk | € | 2,39 per 100 gram | |
| Staartstuk met vet | € | 1,29 per 100 gram | |
| Entrecôte | € | 1,98 per 100 gram | |
| Rosbief van de achtermuis | € | 1,49 per 100 gram | |
| Rib-Eye | € | 1,98 per 100 gram | |
| Magere runderlenderollade | € | 16,98 per kilo | |
| Magere runderstoofrollade | € | 14,98 per kilo | |
| Doorregen runder stoofrollade | € | 9,98 per kilo | |
| Rundertong | € | 8,90 per kilo | |
| Rundergehakt | € | 7,98 per kilo | |
| Carpaccio dungesneden kogelbiefstuk | € | 2,39 per 100 gram | |
| Ossenstaart | € | 8,90 per kilo | |
| Runderschenkel | € | 7,90 per kilo | |
| Mergpijp | € | 0,69 per stuk | |
KALFSVLEES
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | |
| Osso bucco / Kalfsschenkel | € | 1,50 per 100 gram | |
| Kalfsschnitzel | € | 2,98 per 100 gram | |
| Kalfsoester | € | 2,98 per 100 gram | |
| Kalfsfricandeau | € | 2,49 per 100 gram | |
| Kalfspoulet | € | 1,49 per 100 gram | |
| Kalfsgehakt | € | 0,98 per 100 gram | |
| Kalfstong | € | 0,98 per 100 gram | |
| Kalfslever | € | 1,49 per 100 gram | |
| Kalfswangetjes | € | 1,49 per 100 gram | |
LAMSVLEES
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | ||
| Lamsrack | € | 23,98 per kilo | ||
| Lamshaasjes/Lamsfillet | € | 23,98 per kilo | ||
| Lamsboutrollade met honing en tijm | € | 16,98 per kilo | ||
| Lamsbout zonder been | € | 16,98 per kilo | ||
| Lamsbout met een klein beentje | € | 11,98 per kilo | ||
| Lamskarbonaadjes | € | 12,98 per kilo | ||
| Lamsgehakt | € | 8,90 per kilo | ||
| Merques dunne lamsworstjes | € | 12,90 per kilo | ||
VARKENSVLEES
van Sjek’s eigen boerderij in Eerbeek
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | |||
| Varkenshaas | € | 13,98 per kilo | |||
| Varkensfiletrollade | € | 9,98 per kilo | |||
| Varkensfiletrollade met als extra ham en kaas | € | 9,98 per kilo | |||
| Varkensfiletrollade Italiaans gekruid en omwikkeld met Panchetta | € | 9,98 per kilo | |||
| Varkensfiletrollade Spaans gekruid en omwikkeld met Serano ham | € | 9,98 per kilo | |||
| Varkensschouderfiletrollade | € | 9,98 per kilo | |||
| Varkensfricandeau | € | 8,49 per kilo | |||
| Varkensschnitzel | € | 9,80 per kilo | |||
| Hamlappen | € | 8,98 per kilo | |||
| Schouderkarbonade | € | 7,98 per kilo | |||
| Ribkarbonade | € | 8,98 per kilo | |||
| Haaskarbonade | € | 9,98 per kilo | |||
| Half om half gehakt | € | 6,98 per kilo | |||
| Spaanse verse worst | € | 7,98 per kilo | |||
| bakje(s) | Erwtensoep zelf gemaakt | € | 1,89 per ½ Liter | ||
FONDUE / GOURMET / STEENGRILL
Per persoon wordt gerekend op ongeveer 250 gram vlees
| Aantal personen | Omschrijving | Prijs per eenheid | |
| personen | Standaardschaal Op deze schaal vindt u biefstuk, varkensschnitzel, merquez, shoarma, hamburgertjes, slavinkjes, tartaartjes en kipfilet. |
€ | 3,49 per persoon |
| personen | LuxeschaalOp deze schaal vindt u kogelbiefstuk, varkenshaas, lamshaas, merquez, slavinkjes, tartaartjes en kipfilet. | € | 4,98 per persoon |
| personen | WildschaalOp deze schaal vindt u Cerdo Ibérico varkenshaas, hertenbiefstuk en eendenborstfilet | € | 5,98 per persoon |
| personen | Vegetarische schaalOp deze schaal vindt u saté stokje, groenteburger, hamburger en schnitzel. | € | 3,49 per persoon |
GEVOGELTE
| Volwaardkip Sjek Floor verkoopt Volwaardkip. Deze kippen worden diervriendelijk gehouden. Dit betekent onder andere dat zij beter voer krijgen, volgens een natuurlijk dag- en nachtritme leven en meer tijd hebben om op natuurlijke wijze te groeien. Volwaard wordt ondersteund door de Dierenbescherming.
|
||||
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | ||
| stuks | Hele Volwaardkip met eventueel braadzak | € | 4,98 per kilo | |
| Kipfilet van Volwaardkippen | € | 10,90 per kilo | ||
| Kippenbout van Volwaardkippen | € | 3,98 per kilo | ||
| Drumsticks van Volwaardkippen | € | 4,49 per kilo | ||
| Kipkarbonade/Jagerboutjes van Volwaardkippen | € | 4,49 per kilo | ||
| Gerookte kipfilet van Volwaard kippen | € | 1,39 per 100 gram | ||
| Scharrelkalkoen, geef het gewenste gewicht aan! | € | 7,98 per kilo | ||
| Kelly Bronze Speciaal voor de feestdagen verkoopt Sjek Floor de gecertificeerde Kelly Bronze kalkoen. De kalkoenen worden op traditionele wijze gehouden waarbij diervriendelijkheid voorop staat. Met de Kelly Bronze kalkoen zet u bijzonder smaakvol en luxueus gevogelte op tafel! | ||||
| stuks | Halve kalkoen 2,5 kg tot 3 personen | € | 22,00 per kilo | |
| stuks | Kalkoen van 3-4 kg tot 6 personen | € | 18,50 per kilo | |
| stuks | Kalkoen van 4-5 kg 6 tot 8 personen | € | 18,00 per kilo | |
| stuks | Kalkoen van 5-6 kg 8 tot 10 personen | € | 17,50 per kilo | |
| stuks | Kalkoen van 6-7 kg 10 tot 12 personen | € | 17,50 per kilo | |
| stuks | Kalkoen van 7-10 kg vanaf 12 personen | € | 17,50 per kilo | |
Wilt u verzekerd zijn van gevogelte uit Frankrijk of Kelly Bronze kalkoenen? Bestel dan zo snel mogelijk, indien de door u gewenste gewichtsklasse niet meer voorradig is, dan bestellen wij de gewichtsklasse daarboven. Of u moet aangeven bij het bestellen dat u dat absoluut niet wilt.
VLEESWAREN & PATÉS
VLEESWARENSCHAAL
Voor de feestelijke avonden van Kerst hebben we voor u een vleeswarenschaal gemaakt.
Op de schaal vindt u: Pata Negra, Chorizo, Mortadella, Fuet, Toscaanse rauwe ham en Salami met venkel.
*Pata Negra is de rauwe ham van de beroemde Spaanse varkens
De schalen met de vleeswaren kunnen gevacumeerd verpakt worden. De vacuüm verpakte vleeswarenschalen zijn dan minimaal 2 weken houdbaar.
Aantal personen
| Vleeswarenschaal niet gevacumeerd | € | 2,98 per persoon | |
| Vleeswarenschaal gevacumeerd | € | 2,98 per persoon |
| Bestelde hoeveelheid | Omschrijving | Prijs per eenheid | |
| Pata Negra, rauwe ham van Ibérico varkens | € | 3,98 per 100 gram | |
| Originele Parma ham | € | 3,39 per 100 gram | |
| Achterham van het Cerdo Ibérico-varken | € | 1,98 per 100 gram | |
| Spaanse Serrano ham ‘super’ 14-16 maanden gedroogd | € | 2,98 per 100 gram | |
| Toscaanse rauwe ham | € | 2,98 per 100 gram | |
| Fuet, Spaans hard worstje, 150 gram | € | 1,98 per stuk | |
| Hazenpaté met armagnac | € | 1,39 per 100 gram | |
| Hertenpaté met medaillon | € | 1,39 per 100 gram | |
| Eendenpaté met port | € | 1,49 per 100 gram | |
| Eendenpaté met medaillon | € | 1,49 per 100 gram | |
| Eendenpaté met sinaasappel | € | 1,49 per 100 gram | |
| Paté van wildzwijn met medaillon | € | 1,69 per 100 gram | |
| Paté de campagne grove boeren paté uit eigen huis | € | 1,39 per 100 gram | |
| Paté grand mère zachte romige paté uit eigen huis | € | 1,39 per 100 gram | |
| Paté met pruimen grove paté uit eigen huis | € | 1,39 per 100 gram | |
| Paté met drie soorten pepers uit eigen huis | € | 1,39 per 100 gram | |
| Paté met morieljes | € | 1,59 per 100 gram | |
| Terrine met bospaddenstoeltjes | € | 1,29 per 100 gram | |
| Rillettes van varken | € | 1,19 per 100 gram | |
| Rillettes van gans | € | 1,69 per 100 gram | |
| Rillettes van eend | € | 1,69 per 100 gram | |
| stuks | Toscaanse wildzwijnworstjes ± 200 gram per stuk | € | 1,98 per 100 gram |
| stuks | Toscaanse salamiworst ± 400 gram per stuk | € | 1,49 per 100 gram |
| Salami met venkel | € | 1,98 per 100 gram | |
| Salami extra pittig | € | 1,69 per 100 gram | |
| Bellota chorizo chorizo van Spaanse varkens gevoed met eikeltjes | € | 1,69 per 100 gram | |
| Bellota salchison metworst van Spaanse varkens gevoed met eikeltjes | € | 1,69 per 100 gram | |
| Pancetta Italiaans ontbijtspek | € | 1,89 per 100 gram | |
| Filet Americain | € | 1,19 per 100 gram | |
| Achterham | € | 1,79 per 100 gram | |
| Schouderham | € | 1,19 per 100 gram | |
| Runderrookvlees | € | 2,98 per 100 gram | |
| Runderrookvlees licht gezouten | € | 2,98 per 100 gram | |
| Gebraden rosbief | € | 1,98 per 100 gram | |
| Gebraden fricandeau | € | 1,49 per 100 gram | |
| Magere spekblokjes | € | 1,29 per 100 gram | |
OPMERKINGEN, AANVULLINGEN
……………………………………………………..
